ほうれん草はなぜ高い？いつまで高い？
今週の卸売価格の平均が前週より23%上がっています。前週比+10%以上の上昇は高値のサインとして「見送り」にしています。さらに直近数日でも急な値上がり・入荷減を検知しており、高値が続く可能性があります。過去の7月にも天候で上がった記録があります。
大阪市中央卸売市場のデータ｜更新：2026-07-22｜前週比 +23％
高い理由（3点）
- 入荷が前週比-2%で横ばい。需要に対し供給が細り、卸売価格を押し上げています。
- 天候要因：高温や乾燥が生育に悪影響を及ぼし、品質が低下する（影響度:大）。
- 高温や乾燥で生育不良になりやすく、需要期と重なると上がりやすい品目です。
いつ落ち着く？
例年の傾向では3月頃に安くなりやすい品目です。ただし今年を保証するものではなく、確実なのは毎日の卸売相場の更新です。
高いときの代わり
- こまつな：小松菜はほうれん草に似た風味と食感を持ち、調理法も同様に使えるため
よくある質問
ほうれん草はなぜ高いのですか？
今週の卸売価格の平均が前週より23%上がっています。前週比+10%以上の上昇は高値のサインとして「見送り」にしています。さらに直近数日でも急な値上がり・入荷減を検知しており、高値が続く可能性があります。過去の7月にも天候で上がった記録があります。
ほうれん草はいつ安くなりますか？
例年3月頃に安くなりやすい傾向です。
ほうれん草の代わりは？
こまつな などが候補です。