トマトはなぜ高い？いつまで高い？
今週の平均卸売価格は前週より15%上がっています。ソバミルでは、前週比+10%以上を高値注意の目安とし、「見送り」と判定しています。さらに直近数日でも急な値上がり・入荷減を検知しており、高値が続く可能性があります。
大阪市中央卸売市場のデータ｜更新：2026-08-03｜前週比 +15％
高い理由（3点）
- 入荷が前週比-26%で減少。需要に対し供給が細り、卸売価格を押し上げています。
- 天候要因：高温や長雨が続くと品質が低下し、収量も減少する影響度は大。
- 高温や長雨が続くと品質・収量が落ちやすく、需要期と重なると上がりやすいです。
いつ落ち着く？
例年の傾向では5月頃に安くなりやすい品目です。ただし今年を保証するものではなく、確実なのは毎日の卸売相場の更新です。
高いときの代わり
- ミニトマト：ミニトマトはトマトと同様の風味と食感を持ち、家庭料理での使用に適しているため。
- ピーマン：ピーマンは甘みがあり、食感も似ているため、トマトの代わりに使えるが、風味は異なる。
- きゅうり：きゅうりはさっぱりとした味わいで、トマトの代わりに使えるが、味わいは異なる。
よくある質問
トマトはなぜ高いのですか？
今週の平均卸売価格は前週より15%上がっています。ソバミルでは、前週比+10%以上を高値注意の目安とし、「見送り」と判定しています。さらに直近数日でも急な値上がり・入荷減を検知しており、高値が続く可能性があります。
トマトはいつ安くなりますか？
例年5月頃に安くなりやすい傾向です。
トマトの代わりは？
ミニトマト、ピーマン、きゅうり などが候補です。