ぶなしめじはなぜ高い？いつまで高い？
今週の平均卸売価格は前週より25%上がっています。ソバミルでは、前週比+10%以上を高値注意の目安とし、「見送り」と判定しています。さらに直近数日でも急な値上がり・入荷減を検知しており、高値が続く可能性があります。
大阪市中央卸売市場のデータ｜更新：2026-09-07｜前週比 +25％
高い理由（3点）
- 入荷が前週比+60%で増加。需要に対し供給が細り、卸売価格を押し上げています。
- 天候要因：高温が続くと品質が低下し、収量も減少する（影響度:大）。
- 高温が続いて品質・収量が落ちる年や、需要期・輸送コスト上昇で上がりやすいです。
いつ落ち着く？
確度の高い時期予測ができるだけのパターンが取れていません。ソバミルは根拠が弱いときは断定せず、値動きを毎日更新でお伝えします。
高いときの代わり
- りんご：甘みと酸味があり、食感も似ているため
- ぶどう：甘さがあり、食べやすいが、食感が異なる
- みかん：甘みと酸味があり、手軽に食べられる
よくある質問
ぶなしめじはなぜ高いのですか？
今週の平均卸売価格は前週より25%上がっています。ソバミルでは、前週比+10%以上を高値注意の目安とし、「見送り」と判定しています。さらに直近数日でも急な値上がり・入荷減を検知しており、高値が続く可能性があります。
ぶなしめじはいつ安くなりますか？
例年7月頃に安くなりやすい傾向です。
ぶなしめじの代わりは？
りんご、ぶどう、みかん などが候補です。