あまえびはなぜ高い？いつまで高い？
今週の平均卸売価格は前週より43%上がっています。ソバミルでは、前週比+10%以上を高値注意の目安とし、「見送り」と判定しています。さらに直近数日でも急な値上がり・入荷減を検知しており、高値が続く可能性があります。
大阪市中央卸売市場のデータ｜更新：2026-10-25｜前週比 +43％
高い理由（3点）
- 入荷が前週比-44%で減少。需要に対し供給が細り、卸売価格を押し上げています。
- 天候要因：台風や異常気象が養殖場に影響を与え、品質や収量が低下する（影響度:大）。
- 漁獲量の減少や時化による休漁に、燃料費の高騰が重なると上がりやすい品目です。
いつ落ち着く？
例年の傾向では9月頃に安くなりやすい品目です。ただし今年を保証するものではなく、確実なのは毎日の卸売相場の更新です。
高いときの代わり
- 芝えび：芝えびは味や食感が似ており、冷凍えびの代替として適している。
よくある質問
あまえびはなぜ高いのですか？
今週の平均卸売価格は前週より43%上がっています。ソバミルでは、前週比+10%以上を高値注意の目安とし、「見送り」と判定しています。さらに直近数日でも急な値上がり・入荷減を検知しており、高値が続く可能性があります。
あまえびはいつ安くなりますか？
例年9月頃に安くなりやすい傾向です。
あまえびの代わりは？
芝えび などが候補です。