まぐろ(養殖)はなぜ高い？いつまで高い？
いま（2026-10-24時点）まぐろ(養殖)の卸売相場は落ち着いています。前週比は+1％です。
大阪市中央卸売市場のデータ｜更新：2026-10-25
いまの状況
今週の平均卸売価格は前週比+1.3%です。変動が±10%未満のため「待ち」と判定しており、前週から大きな変化は確認されていません。
前回、値上がりしたときの理由
直近でまぐろ(養殖)が値上がりしたのは2026-09-05です（当時の前週比+12％）。今週の平均卸売価格は前週より12%上がっています。ソバミルでは、前週比+10%以上を高値注意の目安とし、「見送り」と判定しています。さらに直近数日でも急な値上がり・入荷減を検知しており、高値が続く可能性があります。
同じ理由での値上がりは繰り返し起きます。いまの価格は下の相場ページで毎日更新しています。
高いときの代わり
- めばちまぐろ（冷凍）：冷凍のめばち鮪は生鮮鮪に近い味わいと食感を持つため、刺身や寿司に適している。
- きはだまぐろ（冷凍）：冷凍のきはだ鮪も生鮮鮪に似た風味があり、刺身や寿司に適している。
- まぐろ（冷凍）：冷凍の鮪は生鮮鮪に近い味わいを持ち、刺身や寿司に使用できる。
よくある質問
まぐろ(養殖)はいま高いですか？
いまは落ち着いています。2026-10-24時点の前週比は+1％です。
まぐろ(養殖)が高くなるのはいつですか？
確度の高い予測ができるパターンが今はありません。毎日の相場更新でご確認ください。
まぐろ(養殖)の代わりは？
めばちまぐろ（冷凍）、きはだまぐろ（冷凍）、まぐろ（冷凍） などが候補です。