おくらの値段・相場はいま高い？安い？
大阪市中央卸売市場のデータ｜更新：2026-09-05｜確度：高
価格の推移
直近の日次卸売価格の相対推移です。おくらは横ばい（前週比-5%）。通常の購入量で問題ない水準です。旬は7-8月。
なぜ、いまこの値段なのか
今週の平均卸売価格は前週比-5.3%と、少し値下がり気味です。変動が±10%未満のため、判定は「待ち」としています。
天候の影響：高温多湿が収量を増加させるが、長雨や寒暖差は品質を低下させる（影響度:中）。
入荷の状況：前週比0%で横ばい（需給の目安）。
収穫量が増える時期や競合品の値下がり、需要の落ち着きで下がりやすいです。
買い時サイン
前週比の変動は±10%未満です。前週から大きな変化は確認されていません。
例年の高い時期・安い時期
過去3年の月別中央値では、8月ごろが安く、4月ごろが高い傾向です。足元の価格は上昇傾向です。 季節傾向は過去データに基づく参考情報で、今年の価格を保証するものではありません。
高いときの代わりになる食材
| 代替 | 理由・注意 |
|---|---|
| いんげん | いんげんはオクラと似た食感があり、色合いも良いため、サラダや煮物に使える。 ※風味は異なるため、味付けに工夫が必要。 |
| なす | なすは食感が異なるが、煮込み料理や炒め物に使うことで代替可能。 ※オクラの粘り気はないため、料理の仕上がりが変わる。 |
| ブロッコリー | ブロッコリーは食感が異なるが、彩りや栄養価で代替可能。 ※風味が大きく変わるため、料理全体のバランスを考慮する必要がある。 |
| きゅうり | きゅうりは食感が異なるが、サラダや前菜としての使用は可能。 ※風味が異なるため、ドレッシングや調味料で調整が必要。 |
おくらの豆知識・使い方
旬・時期：7-8月
保存の目安：冷蔵庫の野菜室で保存し、1週間程度が目安。
豆知識：夏は熊本・宮崎・鹿児島、冬は沖縄が主産地で、旬は7〜8月です。高温多湿だと収量が増える夏野菜です。保存は冷蔵庫の野菜室で1週間程度が目安で、下茹でしてから冷凍すれば約3ヶ月保ちます。サラダや和え物、天ぷらに幅広く使えます。
おくらの値段についてよくある質問
おくらの値段は今、高い？安い？
いまは大きな変動はなく落ち着いています。今週の卸売価格は1,141（円/kg・前週比-5％）です。
おくらはなぜ今この値段なの？
今週の平均卸売価格は前週比-5.3%と、少し値下がり気味です。変動が±10%未満のため、判定は「待ち」としています。 天候要因：高温多湿が収量を増加させるが、長雨や寒暖差は品質を低下させる（影響度:中）。 入荷は前週比0%で横ばい。 収穫量が増える時期や競合品の値下がり、需要の落ち着きで下がりやすいです。
おくらはいつ安くなる？
例年の傾向では8月頃に底値になりやすく、4月頃が高値になりやすい品目です（過去3年の季節パターン。今年を保証するものではありません）。
おくらが高いときの代わりは？
いんげんが候補です。いんげんはオクラと似た食感があり、色合いも良いため、サラダや煮物に使える。風味は異なるため、味付けに工夫が必要。
この価格はスーパーで買う値段ですか？
いいえ。表示しているのは中央卸売市場の卸売価格（1kgあたり等）の傾向で、実際の店頭価格とは異なります。値動きの方向や買い時の目安としてご利用ください。