いんげんの値段・相場はいま高い？安い？
大阪市中央卸売市場のデータ｜更新：2026-07-21｜確度：高
価格の推移
直近の日次卸売価格の相対推移です。いんげんは横ばい（前週比-9%）。落ち着いた値動き。旬は5-8月。
なぜ、いまこの値段なのか
今週の卸売価格の平均は前週比-9.1%と、±10%未満の落ち着いた値動きです。急いで買う理由も避ける理由もないため「待ち」です。
天候の影響：高温多湿が生育を促進し、品質向上に寄与（影響度:中）。
入荷の状況：前週比+25%で増加（需給の目安）。
収穫量が増える時期や端境期の終了、競合品の増加で下がりやすくなります。
買い時サイン
大きな変動はありません。必要なタイミングで問題なく買える状態です。
例年の高い時期・安い時期
過去3年の傾向では、6月頃に安く、9月頃に高くなりやすい品目です。いまは「上昇期」にあたります。 （季節パターンの傾向で、今年を保証するものではありません）
高いときの代わりになる食材
| 代替 | 理由・注意 |
|---|---|
| スナップえんどう | 食感が似ており、甘みもあるため ※調理法によっては火の通りが異なる |
| こまつな | 食感や風味が異なるが、代替可能 ※調理時間を調整する必要がある |
| ほうれんそう | 色合いや栄養価は似ているが、風味が異なる ※調理法によっては味のバランスが変わる |
| ピーマン | 色合いや食感が似ているが、風味が異なる ※調理法によっては味のバランスが変わる |
いんげんの豆知識・使い方
旬・時期：5-8月
保存の目安：冷蔵庫の野菜室で保存し、1週間程度が目安。
豆知識：北海道・長野・福岡が季節リレーで供給し、旬は5〜8月です。保存は冷蔵庫の野菜室で1週間程度が目安です。茹でてから冷凍すれば約3ヶ月保つので、彩り用に小分けしておくと便利です。煮物や和え物、サラダに幅広く使えます。
いんげんの値段についてよくある質問
いんげんの値段は今、高い？安い？
いまは大きな変動はなく落ち着いています。今週の卸売価格は1,243（円/kg・前週比-9％）です。
いんげんはなぜ今この値段なの？
今週の卸売価格の平均は前週比-9.1%と、±10%未満の落ち着いた値動きです。急いで買う理由も避ける理由もないため「待ち」です。 天候要因：高温多湿が生育を促進し、品質向上に寄与（影響度:中）。 入荷は前週比+25%で増加。 収穫量が増える時期や端境期の終了、競合品の増加で下がりやすくなります。
いんげんはいつ安くなる？
例年の傾向では6月頃に底値になりやすく、9月頃が高値になりやすい品目です（過去3年の季節パターン。今年を保証するものではありません）。
いんげんが高いときの代わりは？
スナップえんどうが候補です。食感が似ており、甘みもあるため、調理法によっては火の通りが異なる。
この価格はスーパーで買う値段ですか？
いいえ。表示しているのは中央卸売市場の卸売価格（1kgあたり等）の傾向で、実際の店頭価格とは異なります。値動きの方向や買い時の目安としてご利用ください。