レタスの値段・相場はいま高い？安い？
大阪市中央卸売市場のデータ｜更新：2026-09-05｜確度：高
価格の推移
直近の日次卸売価格の相対推移です。レタスは横ばい（前週比-8%）。価格はおおむね横ばいです。
なぜ、いまこの値段なのか
今週の平均卸売価格は前週比-7.5%と、少し値下がり気味です。変動が±10%未満のため、判定は「待ち」としています。
天候の影響：高温や乾燥が品質を低下させる（大）、寒冷が生育を遅らせる（中）。
入荷の状況：前週比-4%で横ばい（需給の目安）。
収穫期を迎えて入荷が増え、供給過多や産地間競争が強まると下がりやすいです。
買い時サイン
前週比の変動は±10%未満です。前週から大きな変化は確認されていません。
例年の高い時期・安い時期
過去3年の月別中央値では、5月ごろが安く、8月ごろが高い傾向です。足元の価格は横ばいです。 季節傾向は過去データに基づく参考情報で、今年の価格を保証するものではありません。
高いときの代わりになる食材
| 代替 | 理由・注意 |
|---|---|
| キャベツ | レタスのシャキシャキ感はないが、食感と味が似ているため、代替として十分成立する。 ※キャベツはレタスよりも水分が少ないため、ドレッシングの量を調整する必要がある。 |
レタスの豆知識・使い方
旬・時期：通年
保存の目安：冷蔵庫の野菜室で保存し、目安は5-7日。
豆知識：茨城・千葉・北海道が季節リレーで供給し、通年出回ります。保存は冷蔵庫の野菜室で5〜7日が目安です。冷凍は可能ですが食感が変わるため、スープなど加熱調理用と割り切るのがおすすめです。サラダやサンドイッチの主役として活躍します。
レタスの値段についてよくある質問
レタスの値段は今、高い？安い？
いまは大きな変動はなく落ち着いています。今週の卸売価格は419（円/kg・前週比-8％）です。
レタスはなぜ今この値段なの？
今週の平均卸売価格は前週比-7.5%と、少し値下がり気味です。変動が±10%未満のため、判定は「待ち」としています。 天候要因：高温や乾燥が品質を低下させる（大）、寒冷が生育を遅らせる（中）。 入荷は前週比-4%で横ばい。 収穫期を迎えて入荷が増え、供給過多や産地間競争が強まると下がりやすいです。
レタスはいつ安くなる？
例年の傾向では5月頃に底値になりやすく、8月頃が高値になりやすい品目です（過去3年の季節パターン。今年を保証するものではありません）。
レタスが高いときの代わりは？
キャベツが候補です。レタスのシャキシャキ感はないが、食感と味が似ているため、代替として十分成立する。キャベツはレタスよりも水分が少ないため、ドレッシングの量を調整する必要がある。
この価格はスーパーで買う値段ですか？
いいえ。表示しているのは中央卸売市場の卸売価格（1kgあたり等）の傾向で、実際の店頭価格とは異なります。値動きの方向や買い時の目安としてご利用ください。