まだい(養殖)の値段・相場はいま高い？安い？
大阪市中央卸売市場のデータ｜更新：2026-07-21｜確度：高
価格の推移
直近の日次卸売価格の相対推移です。真鯛(養殖)は横ばい（前週比-9%）。様子見で大丈夫。
なぜ、いまこの値段なのか
今週の卸売価格の平均は前週比-8.8%と、±10%未満の落ち着いた値動きです。急いで買う理由も避ける理由もないため「待ち」です。
天候の影響：台風や大雨が漁場に影響を与え、漁獲量が減少することがある（影響度:大）。
入荷の状況：前週比+12%で増加（需給の目安）。
漁獲量が増えたときや養殖の供給が安定しているとき、需要減の時期は落ち着きやすい傾向です。
買い時サイン
大きな変動はありません。必要なタイミングで問題なく買える状態です。
高いときの代わりになる食材
| 代替 | 理由・注意 |
|---|---|
| すずき | すずきは白身魚で、食感や味が似ているため。 ※調理法によっては風味が異なる可能性がある。 |
まだい(養殖)の豆知識・使い方
旬・時期：通年
保存の目安：冷蔵庫で保存し、2-3日以内に消費するのが理想。
豆知識：旬は通年で、福岡県・長崎県・北海道と産地が季節でリレーします。冷蔵では2〜3日以内に食べきるのが理想です。冷凍も可能で、ラップと保存袋で約3ヶ月が目安。刺身や煮付け、焼き物と幅広く使える白身魚の代表格です。
まだい(養殖)の値段についてよくある質問
まだい(養殖)の値段は今、高い？安い？
いまは大きな変動はなく落ち着いています。今週の卸売価格は1,121（円/kg・前週比-9％）です。
まだい(養殖)はなぜ今この値段なの？
今週の卸売価格の平均は前週比-8.8%と、±10%未満の落ち着いた値動きです。急いで買う理由も避ける理由もないため「待ち」です。 天候要因：台風や大雨が漁場に影響を与え、漁獲量が減少することがある（影響度:大）。 入荷は前週比+12%で増加。 漁獲量が増えたときや養殖の供給が安定しているとき、需要減の時期は落ち着きやすい傾向です。
まだい(養殖)はいつ安くなる？
現時点では確度の高い予測ができるだけの季節パターンが取れていません。ソバミルは根拠が弱いときは断定せず、毎日の卸売相場の更新でお知らせします。
まだい(養殖)が高いときの代わりは？
すずきが候補です。すずきは白身魚で、食感や味が似ているため、調理法によっては風味が異なる可能性がある。
この価格はスーパーで買う値段ですか？
いいえ。表示しているのは中央卸売市場の卸売価格（1kgあたり等）の傾向で、実際の店頭価格とは異なります。値動きの方向や買い時の目安としてご利用ください。