ひらめ(天然)の値段・相場はいま高い？安い？

買い時今週の平均卸売価格は前週より11%下がっています。ソバミルでは、前週比−10%以下を「買い時」の目安としています。

大阪市中央卸売市場のデータ｜更新：2026-10-24｜確度：高

今週の卸売価格

2,506 円/kg

前週比

▼ -11%

判定

買い時

入荷（前週比）

増加 +79%

価格の推移

直近の日次卸売価格の相対推移です。ひらめ(天然)は下落中（前週比-11%）。必要なら今週の購入候補に。保存の目安：冷蔵庫で保存し、2-3日以内に消費するのが理想です。

今週の平均卸売価格は前週より11%下がっています。ソバミルでは、前週比−10%以下を「買い時」の目安としています。

天候の影響：水温の上昇が成長に影響し、品質が低下することがある（影響度:中）。

入荷の状況：前週比+79%で増加（需給の目安）。

漁獲量の増加や需要の減少、競合する魚の値下がりがあると落ち着きやすい傾向です。

前週比−10%以下を「買い時」の目安としています。現在はこの基準に該当します。

過去3年の月別中央値では、6月ごろが安く、8月ごろが高い傾向です。足元の価格は下落傾向です。季節傾向は過去データに基づく参考情報で、今年の価格を保証するものではありません。

代替	理由・注意
まだい（活魚）	味や食感が似ており、刺身や寿司として使用可能　※鮮度に注意が必要
かれい	食感や味が異なるが、調理法によっては成立する　※調理法によっては味が変わる可能性あり
まぐろ（生鮮）	味は異なるが、刺身としての利用が可能　※風味が異なるため、好みが分かれる可能性あり
あじ	味や食感が異なるが、調理法によっては成立する　※新鮮さが求められる

旬・時期：通年

保存の目安：冷蔵庫で保存し、2-3日以内に消費するのが理想です。

豆知識：旬は通年で、北海道・福岡・長崎などが主な産地です。冷蔵では2〜3日以内に食べきるのが理想です。冷凍する場合は内臓を取り除きラップで包めば約3ヶ月が目安。刺身や焼き物、煮物に合い、高級寿司店でも重宝される白身魚です。

ひらめ(天然)の値段は今、高い？安い？

いまは値下がりしていて買い時です。今週の卸売価格は2,506（円/kg・前週比-11％）です。

ひらめ(天然)はなぜ今この値段なの？

今週の平均卸売価格は前週より11%下がっています。ソバミルでは、前週比−10%以下を「買い時」の目安としています。天候要因：水温の上昇が成長に影響し、品質が低下することがある（影響度:中）。入荷は前週比+79%で増加。漁獲量の増加や需要の減少、競合する魚の値下がりがあると落ち着きやすい傾向です。

ひらめ(天然)はいつ安くなる？

例年の傾向では6月頃に底値になりやすく、8月頃が高値になりやすい品目です（過去3年の季節パターン。今年を保証するものではありません）。

ひらめ(天然)が高いときの代わりは？

まだい（活魚）が候補です。味や食感が似ており、刺身や寿司として使用可能。鮮度に注意が必要。

この価格はスーパーで買う値段ですか？

いいえ。表示しているのは中央卸売市場の卸売価格（1kgあたり等）の傾向で、実際の店頭価格とは異なります。値動きの方向や買い時の目安としてご利用ください。