かれいの値段・相場はいま高い？安い？
大阪市中央卸売市場のデータ｜更新：2026-09-05｜確度：高
価格の推移
直近の日次卸売価格の相対推移です。かれいは横ばい（前週比+5%）。価格はおおむね横ばいです。
なぜ、いまこの値段なのか
今週の平均卸売価格は前週比+4.7%と、少し値上がり気味です。ただし変動が±10%未満のため、判定は「待ち」としています。
天候の影響：海水温の上昇が生育に影響し、品質が低下することがあります（影響度:中）。
入荷の状況：前週比+52%で増加（需給の目安）。
漁獲量の減少や燃料費の高騰に、需要の増加が重なると上がりやすい品目です。
買い時サイン
前週比の変動は±10%未満です。前週から大きな変化は確認されていません。
例年の高い時期・安い時期
過去3年の月別中央値では、5月ごろが安く、8月ごろが高い傾向です。足元の価格は下落傾向です。 季節傾向は過去データに基づく参考情報で、今年の価格を保証するものではありません。
高いときの代わりになる食材
| 代替 | 理由・注意 |
|---|---|
| たら | 食感や味が異なるが、調理法によっては成立する ※調理法によっては味が変わる可能性がある |
かれいの豆知識・使い方
旬・時期：通年
保存の目安：冷蔵庫での保存が最適で、2-3日以内に消費することを推奨します。
豆知識：旬は通年で、北海道・福井県・長崎県などが主な産地です。冷蔵では2〜3日以内の消費がおすすめです。冷凍も可能で、密閉袋に入れれば1ヶ月ほど保存できます。家庭では煮付けや焼き物の定番で、ふっくらした白身が持ち味です。
かれいの値段についてよくある質問
かれいの値段は今、高い？安い？
いまは大きな変動はなく落ち着いています。今週の卸売価格は977（円/kg・前週比+5％）です。
かれいはなぜ今この値段なの？
今週の平均卸売価格は前週比+4.7%と、少し値上がり気味です。ただし変動が±10%未満のため、判定は「待ち」としています。 天候要因：海水温の上昇が生育に影響し、品質が低下することがあります（影響度:中）。 入荷は前週比+52%で増加。 漁獲量の減少や燃料費の高騰に、需要の増加が重なると上がりやすい品目です。
かれいはいつ安くなる？
例年の傾向では5月頃に底値になりやすく、8月頃が高値になりやすい品目です（過去3年の季節パターン。今年を保証するものではありません）。
かれいが高いときの代わりは？
たらが候補です。食感や味が異なるが、調理法によっては成立する。調理法によっては味が変わる可能性がある。
この価格はスーパーで買う値段ですか？
いいえ。表示しているのは中央卸売市場の卸売価格（1kgあたり等）の傾向で、実際の店頭価格とは異なります。値動きの方向や買い時の目安としてご利用ください。