ひらめ(天然)が安い時期はいつ？
例年の傾向では、ひらめ(天然)は6月ごろが安く、8月ごろが高くなりやすい品目です（過去データでは3年中2年で同じ傾向）。
大阪市中央卸売市場 3年分のデータ｜更新：2026-07-30
月別の値ごろ感（例年比）
1月
高い
+17%
2月
ふつう
+8%
3月
ふつう
+0%
4月
安い
-15%
5月
安い
-38%
6月
安い
-48%
7月
安い
-42%
8月
高い
+35%
9月
ふつう
+0%
10月
安い
-27%
11月
ふつう
+1%
12月
ふつう
+10%
例年比は過去3年の月別中央値を年平均=0%として表した目安です。天候や作柄で年ごとに変わるため、確実なのは毎日の相場更新です。
いつから安くなり始める？
例年9月前後から下がり始める年が多く（早い年で9月・遅い年で9月）、底は6月ごろです。
いまはどの水準？
見送り 今週の平均卸売価格は前週より15%上がっています。ソバミルでは、前週比+10%以上を高値注意の目安とし、「見送り」と判定しています。さらに直近数日でも急な値上がり・入荷減を検知しており、高値が続く可能性があります。
高い時期の代わり
- まだい（活魚）：味や食感が似ており、刺身や寿司として使用可能
- かれい：食感や味が異なるが、調理法によっては成立する
- まぐろ（生鮮）：味は異なるが、刺身としての利用が可能