すっぽんの値段・相場はいま高い？安い？
待ち 今週の平均卸売価格は前週比+6.9%と、少し値上がり気味です。ただし変動が±10%未満のため、判定は「待ち」としています。
大阪市中央卸売市場のデータ｜更新：2026-09-05｜確度：高
今週の卸売価格
2,869 円/kg
前週比
▲ +7%
判定
待ち
入荷（前週比）
減少 -39%
価格の推移
直近の日次卸売価格の相対推移です。すっぽんは横ばい（前週比+7%）。通常の購入量で問題ない水準です。
なぜ、いまこの値段なのか
今週の平均卸売価格は前週比+6.9%と、少し値上がり気味です。ただし変動が±10%未満のため、判定は「待ち」としています。
入荷の状況：前週比-39%で減少（需給の目安）。
養殖コストの上昇や供給の細りに、冬の鍋需要が重なると上がりやすい品目です。
買い時サイン
前週比の変動は±10%未満です。前週から大きな変化は確認されていません。
例年の高い時期・安い時期
過去3年の月別中央値では、8月ごろが安く、12月ごろが高い傾向です。足元の価格は横ばいです。 季節傾向は過去データに基づく参考情報で、今年の価格を保証するものではありません。
すっぽんの豆知識・使い方
豆知識：鍋や雑炊で知られる食材で、流通するのはほとんどが養殖ものです。専門的な下処理が必要なため、料理店で味わうのが一般的です。
すっぽんの値段についてよくある質問
すっぽんの値段は今、高い？安い？
いまは大きな変動はなく落ち着いています。今週の卸売価格は2,869（円/kg・前週比+7％）です。
すっぽんはなぜ今この値段なの？
今週の平均卸売価格は前週比+6.9%と、少し値上がり気味です。ただし変動が±10%未満のため、判定は「待ち」としています。 入荷は前週比-39%で減少。 養殖コストの上昇や供給の細りに、冬の鍋需要が重なると上がりやすい品目です。
すっぽんはいつ安くなる？
現時点では確度の高い予測ができるだけの季節パターンが取れていません。ソバミルは根拠が弱いときは断定せず、毎日の卸売相場の更新でお知らせします。
この価格はスーパーで買う値段ですか？
いいえ。表示しているのは中央卸売市場の卸売価格（1kgあたり等）の傾向で、実際の店頭価格とは異なります。値動きの方向や買い時の目安としてご利用ください。