しじみ・その他の貝の値段・相場はいま高い？安い？
大阪市中央卸売市場のデータ｜更新：2026-10-24｜確度：高
価格の推移
直近の日次卸売価格の相対推移です。しじみ・その他の貝は急騰中（前週比+38%）。急がなければ今後の価格推移を確認してください。
なぜ、いまこの値段なのか
今週の平均卸売価格は前週より38%上がっています。ソバミルでは、前週比+10%以上を高値注意の目安とし、「見送り」と判定しています。さらに直近数日でも急な値上がり・入荷減を検知しており、高値が続く可能性があります。
入荷の状況：前週比-16%で減少（需給の目安）。
漁獲量の減少や産地の不調に、需要増が重なると上がりやすい品目です。
買い時サイン
前週比+10%以上を高値注意の目安とし、「見送り」と判定しています。店頭価格を確認し、必要に応じて代替品も検討してください。
高いときの代わりになる食材
| 代替 | 理由・注意 |
|---|---|
| あさり | あさりはしじみと同様に貝類で、味噌汁や煮物に適しているため。 ※あさりの方が少し味が濃い場合がある。 |
| ほたて | 帆立はしじみよりも肉厚で甘みが強いが、スープや炒め物に使うことで代替可能。 ※食感や風味が異なるため、調理法によっては工夫が必要。 |
しじみ・その他の貝の豆知識・使い方
豆知識：味噌汁の定番として親しまれる小さな貝です。島根の宍道湖など汽水域の産地が知られています。砂抜きしてから冷凍でき、冷凍のまま味噌汁に使えて便利です。
しじみ・その他の貝の値段についてよくある質問
しじみ・その他の貝の値段は今、高い？安い？
いまは高めで、少し様子を見るのがおすすめです。今週の卸売価格は964（円/kg・前週比+38％）です。
しじみ・その他の貝はなぜ今この値段なの？
今週の平均卸売価格は前週より38%上がっています。ソバミルでは、前週比+10%以上を高値注意の目安とし、「見送り」と判定しています。さらに直近数日でも急な値上がり・入荷減を検知しており、高値が続く可能性があります。 入荷は前週比-16%で減少。 漁獲量の減少や産地の不調に、需要増が重なると上がりやすい品目です。
しじみ・その他の貝はいつ安くなる？
現時点では確度の高い予測ができるだけの季節パターンが取れていません。ソバミルは根拠が弱いときは断定せず、毎日の卸売相場の更新でお知らせします。
しじみ・その他の貝が高いときの代わりは？
あさりが候補です。あさりはしじみと同様に貝類で、味噌汁や煮物に適しているため、あさりの方が少し味が濃い場合がある。
この価格はスーパーで買う値段ですか？
いいえ。表示しているのは中央卸売市場の卸売価格（1kgあたり等）の傾向で、実際の店頭価格とは異なります。値動きの方向や買い時の目安としてご利用ください。