えんどうの値段・相場はいま高い？安い？
大阪市中央卸売市場のデータ｜更新：2026-07-21｜確度：高
価格の推移
直近の日次卸売価格の相対推移です。えんどうは横ばい（前週比-3%）。通常どおりの買い方でOK。旬は5-6月。
なぜ、いまこの値段なのか
今週の卸売価格の平均は前週比-2.6%と、±10%未満の落ち着いた値動きです。急いで買う理由も避ける理由もないため「待ち」です。
天候の影響：高温や多雨が続くと品質が低下し、収量も減少する影響度は中。
入荷の状況：前週比+23%で増加（需給の目安）。
収穫量が増える時期や端境期の終了、競合品の値下がりで下がりやすいです。
買い時サイン
大きな変動はありません。必要なタイミングで問題なく買える状態です。
例年の高い時期・安い時期
過去3年の傾向では、1月頃に安く、8月頃に高くなりやすい品目です。いまは「上昇期」にあたります。 （季節パターンの傾向で、今年を保証するものではありません）
高いときの代わりになる食材
| 代替 | 理由・注意 |
|---|---|
| いんげん | いんげんはスナップえんどうと同様に甘みがあり、食感も近い ※色合いが異なるため、見た目を気にする場合は工夫が必要 |
| ブロッコリー | ブロッコリーは食感が異なるが、栄養価が高く、代替として使える ※風味が異なるため、味付けに工夫が必要 |
| ほうれんそう | ほうれん草は柔らかい食感で、和え物に適している ※風味が異なるため、他の調味料で調整が必要 |
えんどうの豆知識・使い方
旬・時期：5-6月
保存の目安：冷蔵庫の野菜室で保存し、目安は3-5日。
豆知識：北海道・福島・長野で5〜6月にかけて生産される、旬の短い野菜です。保存は冷蔵庫の野菜室で3〜5日が目安なので早めに使いましょう。さっと茹でてから冷凍すれば約3ヶ月保ち、サラダや炒め物の彩りに重宝します。
えんどうの値段についてよくある質問
えんどうの値段は今、高い？安い？
いまは大きな変動はなく落ち着いています。今週の卸売価格は2,959（円/kg・前週比-3％）です。
えんどうはなぜ今この値段なの？
今週の卸売価格の平均は前週比-2.6%と、±10%未満の落ち着いた値動きです。急いで買う理由も避ける理由もないため「待ち」です。 天候要因：高温や多雨が続くと品質が低下し、収量も減少する影響度は中。 入荷は前週比+23%で増加。 収穫量が増える時期や端境期の終了、競合品の値下がりで下がりやすいです。
えんどうはいつ安くなる？
例年の傾向では1月頃に底値になりやすく、8月頃が高値になりやすい品目です（過去3年の季節パターン。今年を保証するものではありません）。
えんどうが高いときの代わりは？
いんげんが候補です。いんげんはスナップえんどうと同様に甘みがあり、食感も近い。色合いが異なるため、見た目を気にする場合は工夫が必要。
この価格はスーパーで買う値段ですか？
いいえ。表示しているのは中央卸売市場の卸売価格（1kgあたり等）の傾向で、実際の店頭価格とは異なります。値動きの方向や買い時の目安としてご利用ください。