はまぐりの値段・相場はいま高い？安い？
待ち 今週の平均卸売価格は前週比-0.5%です。変動が±10%未満のため「待ち」と判定しており、前週から大きな変化は確認されていません。
大阪市中央卸売市場のデータ｜更新：2026-09-05｜確度：高
今週の卸売価格
1,465 円/kg
前週比
▼ 0%
判定
待ち
入荷（前週比）
増加 +17%
価格の推移
直近の日次卸売価格の相対推移です。蛤は横ばい（前週比-0%）。価格はおおむね横ばいです。
なぜ、いまこの値段なのか
今週の平均卸売価格は前週比-0.5%です。変動が±10%未満のため「待ち」と判定しており、前週から大きな変化は確認されていません。
入荷の状況：前週比+17%で増加（需給の目安）。
入荷が安定しているときや、行事需要が過ぎた後は値が落ち着きやすい傾向です。
買い時サイン
前週比の変動は±10%未満です。前週から大きな変化は確認されていません。
高いときの代わりになる食材
| 代替 | 理由・注意 |
|---|---|
| あさり | あさりは風味が似ており、調理法も共通しているため ※あさりは小ぶりで食感が異なるため、食べ応えが減る可能性がある |
| ほたて | 帆立は甘みがあり、調理法によっては代替可能だが、風味が異なる ※食感や風味が異なるため、料理の印象が変わる可能性がある |
| しじみ | しじみも貝類であり、味噌汁に使用することで風味を出せる ※しじみは小さく、食感が異なるため、料理の印象が変わる可能性がある |
| あんこう | あんこうは肉質が異なるが、煮込み料理に適している ※風味や食感が大きく異なるため、工夫が必要 |
はまぐりの豆知識・使い方
豆知識：ひな祭りのお吸い物でおなじみの二枚貝です。焼き蛤や酒蒸しでも楽しめます。調理前に塩水で砂抜きをするのが基本で、冷蔵で早めに使いきるのが安心です。
はまぐりの値段についてよくある質問
はまぐりの値段は今、高い？安い？
いまは大きな変動はなく落ち着いています。今週の卸売価格は1,465（円/kg・前週比0％）です。
はまぐりはなぜ今この値段なの？
今週の平均卸売価格は前週比-0.5%です。変動が±10%未満のため「待ち」と判定しており、前週から大きな変化は確認されていません。 入荷は前週比+17%で増加。 入荷が安定しているときや、行事需要が過ぎた後は値が落ち着きやすい傾向です。
はまぐりはいつ安くなる？
現時点では確度の高い予測ができるだけの季節パターンが取れていません。ソバミルは根拠が弱いときは断定せず、毎日の卸売相場の更新でお知らせします。
はまぐりが高いときの代わりは？
あさりが候補です。あさりは風味が似ており、調理法も共通しているため、あさりは小ぶりで食感が異なるため、食べ応えが減る可能性がある。
この価格はスーパーで買う値段ですか？
いいえ。表示しているのは中央卸売市場の卸売価格（1kgあたり等）の傾向で、実際の店頭価格とは異なります。値動きの方向や買い時の目安としてご利用ください。