するめいかの値段・相場はいま高い？安い？
大阪市中央卸売市場のデータ｜更新：2026-09-05｜確度：高
価格の推移
直近の日次卸売価格の相対推移です。するめいかは横ばい（前週比+4%）。前週から大きな変化はありません。
なぜ、いまこの値段なのか
今週の平均卸売価格は前週比+4.2%と、少し値上がり気味です。ただし変動が±10%未満のため、判定は「待ち」としています。
天候の影響：強風や高波が漁に影響を与え、漁獲量が減少することがある（影響度:中）。
入荷の状況：前週比-5%で減少（需給の目安）。
漁獲量の減少や燃料費の高騰に需要増が重なると上がりやすい品目です。強風や高波も漁に響きます。
買い時サイン
前週比の変動は±10%未満です。前週から大きな変化は確認されていません。
例年の高い時期・安い時期
過去3年の月別中央値では、8月ごろが安く、2月ごろが高い傾向です。足元の価格は上昇傾向です。 季節傾向は過去データに基づく参考情報で、今年の価格を保証するものではありません。
高いときの代わりになる食材
| 代替 | 理由・注意 |
|---|---|
| やりいか | やりいかはするめいかと同様の食感と味わいを持ち、調理法も似ているため、家庭料理での代替が可能。 |
| するめいか（冷凍） | 冷凍のするめいかは新鮮なものに比べて風味が劣るが、調理法によっては十分に美味しく仕上げることができる。 ※解凍時に水分が出るため、調理法に工夫が必要。 |
するめいかの豆知識・使い方
旬・時期：通年
保存の目安：冷蔵庫で保存し、3-5日以内に消費することが望ましい。
豆知識：旬は通年で、北海道・青森県・宮城県などが主な産地です。冷蔵での保存目安は3〜5日。冷凍する場合は内臓を取り除き真空パックにすれば約3ヶ月保存できます。刺身・煮物・焼き物と幅広く使え、居酒屋メニューでもおなじみです。
するめいかの値段についてよくある質問
するめいかの値段は今、高い？安い？
いまは大きな変動はなく落ち着いています。今週の卸売価格は963（円/kg・前週比+4％）です。
するめいかはなぜ今この値段なの？
今週の平均卸売価格は前週比+4.2%と、少し値上がり気味です。ただし変動が±10%未満のため、判定は「待ち」としています。 天候要因：強風や高波が漁に影響を与え、漁獲量が減少することがある（影響度:中）。 入荷は前週比-5%で減少。 漁獲量の減少や燃料費の高騰に需要増が重なると上がりやすい品目です。強風や高波も漁に響きます。
するめいかはいつ安くなる？
現時点では確度の高い予測ができるだけの季節パターンが取れていません。ソバミルは根拠が弱いときは断定せず、毎日の卸売相場の更新でお知らせします。
するめいかが高いときの代わりは？
やりいかが候補です。やりいかはするめいかと同様の食感と味わいを持ち、調理法も似ているため、家庭料理での代替が可能。
この価格はスーパーで買う値段ですか？
いいえ。表示しているのは中央卸売市場の卸売価格（1kgあたり等）の傾向で、実際の店頭価格とは異なります。値動きの方向や買い時の目安としてご利用ください。