いんげんの値段・相場はいま高い？安い？

買い時今週の平均卸売価格は前週より18%下がっています。ソバミルでは、前週比−10%以下を「買い時」の目安としています。

大阪市中央卸売市場のデータ｜更新：2026-09-05｜確度：高

今週の卸売価格

1,314 円/kg

前週比

▼ -18%

判定

買い時

入荷（前週比）

増加 +9%

価格の推移

直近の日次卸売価格の相対推移です。いんげんは下落中（前週比-18%）。前週より価格が下がっています。保存の目安：冷蔵庫の野菜室で保存し、1週間程度が目安。旬は5-8月。

今週の平均卸売価格は前週より18%下がっています。ソバミルでは、前週比−10%以下を「買い時」の目安としています。

天候の影響：高温多湿が生育を促進し、品質向上に寄与（影響度:中）。

入荷の状況：前週比+9%で増加（需給の目安）。

収穫量が増える時期や端境期の終了、競合品の増加で下がりやすくなります。

前週比−10%以下を「買い時」の目安としています。現在はこの基準に該当します。

過去3年の月別中央値では、6月ごろが安く、9月ごろが高い傾向です。足元の価格は下落傾向です。季節傾向は過去データに基づく参考情報で、今年の価格を保証するものではありません。

代替	理由・注意
スナップえんどう	食感が似ており、甘みもあるため　※調理法によっては火の通りが異なる
こまつな	食感や風味が異なるが、代替可能　※調理時間を調整する必要がある
ほうれんそう	色合いや栄養価は似ているが、風味が異なる　※調理法によっては味のバランスが変わる
ピーマン	色合いや食感が似ているが、風味が異なる　※調理法によっては味のバランスが変わる

旬・時期：5-8月

保存の目安：冷蔵庫の野菜室で保存し、1週間程度が目安。

豆知識：北海道・長野・福岡が季節リレーで供給し、旬は5〜8月です。保存は冷蔵庫の野菜室で1週間程度が目安です。茹でてから冷凍すれば約3ヶ月保つので、彩り用に小分けしておくと便利です。煮物や和え物、サラダに幅広く使えます。

いんげんの値段は今、高い？安い？

いまは値下がりしていて買い時です。今週の卸売価格は1,314（円/kg・前週比-18％）です。

いんげんはなぜ今この値段なの？

今週の平均卸売価格は前週より18%下がっています。ソバミルでは、前週比−10%以下を「買い時」の目安としています。天候要因：高温多湿が生育を促進し、品質向上に寄与（影響度:中）。入荷は前週比+9%で増加。収穫量が増える時期や端境期の終了、競合品の増加で下がりやすくなります。

いんげんはいつ安くなる？

例年の傾向では6月頃に底値になりやすく、9月頃が高値になりやすい品目です（過去3年の季節パターン。今年を保証するものではありません）。

いんげんが高いときの代わりは？

スナップえんどうが候補です。食感が似ており、甘みもあるため、調理法によっては火の通りが異なる。

この価格はスーパーで買う値段ですか？

いいえ。表示しているのは中央卸売市場の卸売価格（1kgあたり等）の傾向で、実際の店頭価格とは異なります。値動きの方向や買い時の目安としてご利用ください。