わさびが安い時期・高い時期はいつ？
例年の傾向では、わさびは7月ごろが安く、2月ごろが高くなりやすい品目です（過去データでは3年中3年で同じ傾向）。
ここでいう旬は、卸売市場への出回りが増えて値が下がる時期のことです。味の良し悪しではなく、3年分の入荷と価格から見た傾向を示しています。
大阪市中央卸売市場 3年分のデータ｜更新：2026-09-05
月別の値ごろ感（例年比）
1月
高い
+16%
2月
高い
+38%
3月
高い
+16%
4月
ふつう
+5%
5月
安い
-16%
6月
安い
-14%
7月
安い
-25%
8月
安い
-11%
9月
ふつう
-10%
10月
ふつう
-5%
11月
高い
+36%
12月
高い
+33%
例年比は過去3年の月別中央値を年平均=0%として表した目安です。天候や作柄で年ごとに変わるため、確実なのは毎日の相場更新です。
いつから安くなり始める？
例年3月前後から下がり始める年が多く（早い年で12月・遅い年で3月）、底は7月ごろです。
わさびが高い時期はいつ？いつまで高い？
例年、1月・2月・3月・11月・12月は平年より高くなりやすい月です。なかでも2月ごろがピークで、そこを過ぎると下がっていき、底は7月ごろになります。
いまはどの水準？
見送り 今週の平均卸売価格は前週より30%上がっています。ソバミルでは、前週比+10%以上を高値注意の目安とし、「見送り」と判定しています。さらに直近数日でも急な値上がり・入荷減を検知しており、高値が続く可能性があります。