ほんまぐろ(天然)が安い時期はいつ？
例年の傾向では、ほんまぐろ(天然)は6月ごろが安く、9月ごろが高くなりやすい品目です（過去データでは2年中2年で同じ傾向）。
大阪市中央卸売市場 3年分のデータ｜更新：2026-07-30
月別の値ごろ感（例年比）
1月
ふつう
+2%
2月
ふつう
+1%
3月
ふつう
+8%
4月
安い
-14%
5月
安い
-39%
6月
安い
-45%
7月
安い
-33%
8月
ふつう
-1%
9月
高い
+17%
10月
ふつう
-4%
11月
ふつう
+1%
12月
ふつう
+9%
例年比は過去3年の月別中央値を年平均=0%として表した目安です。天候や作柄で年ごとに変わるため、確実なのは毎日の相場更新です。
いつから安くなり始める？
例年12月前後から下がり始める年が多く（早い年で10月・遅い年で2月）、底は6月ごろです。
いまはどの水準？
見送り 今週の平均卸売価格は前週より37%上がっています。ソバミルでは、前週比+10%以上を高値注意の目安とし、「見送り」と判定しています。さらに直近数日でも急な値上がり・入荷減を検知しており、高値が続く可能性があります。
高い時期の代わり
- めばちまぐろ（冷凍）：冷凍のめばち鮪は生鮮鮪に近い味わいと食感を持つため、刺身や寿司に適している。
- きはだまぐろ（冷凍）：冷凍のきはだ鮪も生鮮鮪に似た風味があり、刺身や寿司に適している。
- まぐろ（冷凍）：冷凍の鮪は生鮮鮪に近い味わいを持ち、刺身や寿司に使用できる。