里芋の値段・相場はいま高い？安い？
大阪市中央卸売市場のデータ｜更新：2026-07-21｜確度：高
価格の推移
直近の日次卸売価格の相対推移です。里芋は横ばい（前週比-9%）。様子見で大丈夫。旬は1-3月、8-12月。
なぜ、いまこの値段なのか
今週の卸売価格の平均は前週比-8.8%と、±10%未満の落ち着いた値動きです。急いで買う理由も避ける理由もないため「待ち」です。
天候の影響：長雨や霜害が収量に大きく影響し、品質も低下することがある（影響度:大）。
入荷の状況：前週比+26%で増加（需給の目安）。
収穫期の8〜12月に茨城・栃木などの入荷が増えると、値が落ち着きやすいです。
買い時サイン
大きな変動はありません。必要なタイミングで問題なく買える状態です。
高いときの代わりになる食材
| 代替 | 理由・注意 |
|---|---|
| じゃがいも | じゃがいもは里芋と同様にホクホクした食感があり、煮崩れしにくい特性があるため。 ※味は異なるが、調理法によっては代用可能。 |
| れんこん | 蓮根はシャキシャキとした食感があり、里芋とは異なるが、食感のアクセントとして使える。 ※味が異なるため、料理全体の味付けを考慮する必要がある。 |
| かぼちゃ | かぼちゃは甘みがあり、里芋とは異なるが、クリーミーな食感を提供できる。 ※風味が大きく変わるため、他の食材とのバランスを考慮する必要がある。 |
| ごぼう | ごぼうは独特の風味があり、里芋とは異なるが、食感の変化を楽しむことができる。 ※風味が強いため、料理全体の味を調整する必要がある。 |
里芋の豆知識・使い方
旬・時期：1-3月、8-12月
保存の目安：冷暗所で新聞紙に包んで保存。目安日数は1-2週間。
豆知識：茨城・栃木・熊本・北海道が季節リレーで供給し、旬は1〜3月と8〜12月です。保存は冷暗所で新聞紙に包んで1〜2週間が目安です。皮をむいてカットし下茹でしてから冷凍すれば約6ヶ月保ち、煮物や味噌汁にすぐ使えます。
里芋の値段についてよくある質問
里芋の値段は今、高い？安い？
いまは大きな変動はなく落ち着いています。今週の卸売価格は468（円/kg・前週比-9％）です。
里芋はなぜ今この値段なの？
今週の卸売価格の平均は前週比-8.8%と、±10%未満の落ち着いた値動きです。急いで買う理由も避ける理由もないため「待ち」です。 天候要因：長雨や霜害が収量に大きく影響し、品質も低下することがある（影響度:大）。 入荷は前週比+26%で増加。 収穫期の8〜12月に茨城・栃木などの入荷が増えると、値が落ち着きやすいです。
里芋はいつ安くなる？
現時点では確度の高い予測ができるだけの季節パターンが取れていません。ソバミルは根拠が弱いときは断定せず、毎日の卸売相場の更新でお知らせします。
里芋が高いときの代わりは？
じゃがいもが候補です。じゃがいもは里芋と同様にホクホクした食感があり、煮崩れしにくい特性があるため、味は異なるが、調理法によっては代用可能。
この価格はスーパーで買う値段ですか？
いいえ。表示しているのは中央卸売市場の卸売価格（1kgあたり等）の傾向で、実際の店頭価格とは異なります。値動きの方向や買い時の目安としてご利用ください。