さつまいもの値段・相場はいま高い？安い？
大阪市中央卸売市場のデータ｜更新：2026-07-21｜確度：高
価格の推移
直近の日次卸売価格の相対推移です。さつまいもは横ばい（前週比-9%）。通常どおりの買い方でOK。旬は10-12月、1-4月。
なぜ、いまこの値段なのか
今週の卸売価格の平均は前週比-9.3%と、±10%未満の落ち着いた値動きです。急いで買う理由も避ける理由もないため「待ち」です。
天候の影響：高温・乾燥が収量に大きく影響し、湿度が品質に中程度の影響を与える。
入荷の状況：前週比-4%で横ばい（需給の目安）。
収穫期の10〜12月に鹿児島・茨城などの在庫が積み上がると下がりやすい傾向です。
買い時サイン
大きな変動はありません。必要なタイミングで問題なく買える状態です。
高いときの代わりになる食材
| 代替 | 理由・注意 |
|---|---|
| かぼちゃ | 甘みがあり、煮崩れしにくい特性が似ているため ※色合いが異なるため、見た目を気にする場合は工夫が必要 |
| じゃがいも | 食感は異なるが、ホクホク感があるため代替可能 ※甘さがないため、味付けに工夫が必要 |
さつまいもの豆知識・使い方
旬・時期：10-12月、1-4月
保存の目安：風通しの良い冷暗所で保存し、目安は2-3週間。
豆知識：鹿児島・宮崎・茨城・千葉が季節リレーで供給し、旬は10〜12月と1〜4月です。保存は風通しの良い冷暗所で2〜3週間が目安です。蒸してから冷凍すれば約3ヶ月保ち、焼き芋や煮物、スイーツまで幅広く楽しめます。
さつまいもの値段についてよくある質問
さつまいもの値段は今、高い？安い？
いまは大きな変動はなく落ち着いています。今週の卸売価格は346（円/kg・前週比-9％）です。
さつまいもはなぜ今この値段なの？
今週の卸売価格の平均は前週比-9.3%と、±10%未満の落ち着いた値動きです。急いで買う理由も避ける理由もないため「待ち」です。 天候要因：高温・乾燥が収量に大きく影響し、湿度が品質に中程度の影響を与える。 入荷は前週比-4%で横ばい。 収穫期の10〜12月に鹿児島・茨城などの在庫が積み上がると下がりやすい傾向です。
さつまいもはいつ安くなる？
現時点では確度の高い予測ができるだけの季節パターンが取れていません。ソバミルは根拠が弱いときは断定せず、毎日の卸売相場の更新でお知らせします。
さつまいもが高いときの代わりは？
かぼちゃが候補です。甘みがあり、煮崩れしにくい特性が似ているため、色合いが異なるため、見た目を気にする場合は工夫が必要。
この価格はスーパーで買う値段ですか？
いいえ。表示しているのは中央卸売市場の卸売価格（1kgあたり等）の傾向で、実際の店頭価格とは異なります。値動きの方向や買い時の目安としてご利用ください。