えびいもの値段・相場はいま高い？安い？
大阪市中央卸売市場のデータ｜更新：2026-10-24｜確度：高
価格の推移
直近の日次卸売価格の相対推移です。えびいもは横ばい（前週比-8%）。前週から大きな変化はありません。
なぜ、いまこの値段なのか
今週の平均卸売価格は前週比-8.3%と、少し値下がり気味です。変動が±10%未満のため、判定は「待ち」としています。
天候の影響：台風や異常気象が養殖場に影響を与え、品質や収量が低下する（影響度:大）。
入荷の状況：前週比+13%で増加（需給の目安）。
供給が多いときや季節的に漁獲が増える時期、競争が強まる局面では落ち着きやすい傾向です。
買い時サイン
前週比の変動は±10%未満です。前週から大きな変化は確認されていません。
高いときの代わりになる食材
| 代替 | 理由・注意 |
|---|---|
| 芝えび | 芝えびは味や食感が似ており、冷凍えびの代替として適している。 ※調理法によっては、えびよりもやや小さく感じるかもしれない。 |
えびいもの豆知識・使い方
旬・時期：通年
保存の目安：冷凍庫で保存し、目安は3ヶ月。
豆知識：旬は通年で、国内では九州、輸入はタイ・ベトナム・インドネシアが中心です。冷凍庫での保存目安は約3ヶ月で、解凍は冷蔵庫でゆっくり行うのがコツです。炒め物や煮物、サラダまで幅広く使え、和洋中どの料理にも合う万能選手です。
えびいもの値段についてよくある質問
えびいもの値段は今、高い？安い？
いまは大きな変動はなく落ち着いています。今週の卸売価格は777（円/kg・前週比-8％）です。
えびいもはなぜ今この値段なの？
今週の平均卸売価格は前週比-8.3%と、少し値下がり気味です。変動が±10%未満のため、判定は「待ち」としています。 天候要因：台風や異常気象が養殖場に影響を与え、品質や収量が低下する（影響度:大）。 入荷は前週比+13%で増加。 供給が多いときや季節的に漁獲が増える時期、競争が強まる局面では落ち着きやすい傾向です。
えびいもはいつ安くなる？
現時点では確度の高い予測ができるだけの季節パターンが取れていません。ソバミルは根拠が弱いときは断定せず、毎日の卸売相場の更新でお知らせします。
えびいもが高いときの代わりは？
芝えびが候補です。芝えびは味や食感が似ており、冷凍えびの代替として適している。調理法によっては、えびよりもやや小さく感じるかもしれない。
この価格はスーパーで買う値段ですか？
いいえ。表示しているのは中央卸売市場の卸売価格（1kgあたり等）の傾向で、実際の店頭価格とは異なります。値動きの方向や買い時の目安としてご利用ください。