小松菜の値段・相場はいま高い？安い？
大阪市中央卸売市場のデータ｜更新：2026-07-21｜確度：高
価格の推移
直近の日次卸売価格の相対推移です。小松菜は上昇中（前週比+17%）。しばらく高値が続きそう。代替も視野に。例年、高温や乾燥が品質を低下させる。
なぜ、いまこの値段なのか
今週の卸売価格の平均が前週より17%上がっています。前週比+10%以上の上昇は高値のサインとして「見送り」にしています。
天候の影響：高温や乾燥が品質を低下させる（中）、寒冷な気候が成長を遅らせる（大）。
入荷の状況：前週比+3%で横ばい（需給の目安）。
寒さで生育が遅れたり、天候不順で収量が減る時期に需要が重なると上がりやすいです。
買い時サイン
前週比+10%以上の上昇は高値のサインとして「見送り」にしています。値ごろに戻るのを待つか、下の代替品も検討を。
高いときの代わりになる食材
| 代替 | 理由・注意 |
|---|---|
| ほうれんそう | ほうれん草は栄養価が高く、調理法も似ているため、代替として非常に適している。 |
小松菜の豆知識・使い方
旬・時期：通年
保存の目安：冷蔵庫の野菜室で保存し、1週間程度が目安。
豆知識：茨城・千葉・埼玉・愛知・北海道が季節リレーで供給し、通年出回ります。保存は冷蔵庫の野菜室で1週間程度が目安です。茹でてから冷凍すれば約3ヶ月保つので、お浸しや味噌汁、炒め物用に小分けしておくと日々の一品に便利です。
小松菜の値段についてよくある質問
小松菜の値段は今、高い？安い？
いまは高めで、少し様子を見るのがおすすめです。今週の卸売価格は404（円/kg・前週比+18％）です。
小松菜はなぜ今この値段なの？
今週の卸売価格の平均が前週より17%上がっています。前週比+10%以上の上昇は高値のサインとして「見送り」にしています。 天候要因：高温や乾燥が品質を低下させる（中）、寒冷な気候が成長を遅らせる（大）。 入荷は前週比+3%で横ばい。 寒さで生育が遅れたり、天候不順で収量が減る時期に需要が重なると上がりやすいです。
小松菜はいつ安くなる？
現時点では確度の高い予測ができるだけの季節パターンが取れていません。ソバミルは根拠が弱いときは断定せず、毎日の卸売相場の更新でお知らせします。
小松菜が高いときの代わりは？
ほうれんそうが候補です。ほうれん草は栄養価が高く、調理法も似ているため、代替として非常に適している。
この価格はスーパーで買う値段ですか？
いいえ。表示しているのは中央卸売市場の卸売価格（1kgあたり等）の傾向で、実際の店頭価格とは異なります。値動きの方向や買い時の目安としてご利用ください。