かぼちゃの値段・相場はいま高い？安い？
大阪市中央卸売市場のデータ｜更新：2026-07-21｜確度：高
価格の推移
直近の日次卸売価格の相対推移です。かぼちゃは横ばい（前週比-4%）。落ち着いた値動き。旬は3-12月。
なぜ、いまこの値段なのか
今週の卸売価格の平均は前週比-4.5%と、±10%未満の落ち着いた値動きです。急いで買う理由も避ける理由もないため「待ち」です。
天候の影響：長雨や寒冷が続くと品質が低下し、収量も減少する（影響度:大）。
入荷の状況：前週比-18%で減少（需給の目安）。
収穫期を迎えて入荷が増え、競合する品目が安くなると下がりやすい傾向です。
買い時サイン
大きな変動はありません。必要なタイミングで問題なく買える状態です。
例年の高い時期・安い時期
過去3年の傾向では、6月頃に安く、11月頃に高くなりやすい品目です。いまは「上昇期」にあたります。 （季節パターンの傾向で、今年を保証するものではありません）
高いときの代わりになる食材
| 代替 | 理由・注意 |
|---|---|
| さつまいも | 甘みがあり、食感も似ているため ※調理時間が異なるため、注意が必要 |
| じゃがいも | 食感が異なるが、料理のボリュームを増すことができる ※味付けに工夫が必要 |
かぼちゃの豆知識・使い方
旬・時期：3-12月
保存の目安：風通しの良い冷暗所で保存し、目安は1ヶ月程度。
豆知識：北海道・茨城・福島・愛知・宮崎が季節リレーで供給し、旬は3〜12月と長めです。丸のままなら風通しの良い冷暗所で1ヶ月程度保存できます。カットして湯通ししてから冷凍すれば約6ヶ月保ち、煮物やスープにすぐ使えて便利です。
かぼちゃの値段についてよくある質問
かぼちゃの値段は今、高い？安い？
いまは大きな変動はなく落ち着いています。今週の卸売価格は364（円/kg・前週比-4％）です。
かぼちゃはなぜ今この値段なの？
今週の卸売価格の平均は前週比-4.5%と、±10%未満の落ち着いた値動きです。急いで買う理由も避ける理由もないため「待ち」です。 天候要因：長雨や寒冷が続くと品質が低下し、収量も減少する（影響度:大）。 入荷は前週比-18%で減少。 収穫期を迎えて入荷が増え、競合する品目が安くなると下がりやすい傾向です。
かぼちゃはいつ安くなる？
例年の傾向では6月頃に底値になりやすく、11月頃が高値になりやすい品目です（過去3年の季節パターン。今年を保証するものではありません）。
かぼちゃが高いときの代わりは？
さつまいもが候補です。甘みがあり、食感も似ているため、調理時間が異なるため、注意が必要。
この価格はスーパーで買う値段ですか？
いいえ。表示しているのは中央卸売市場の卸売価格（1kgあたり等）の傾向で、実際の店頭価格とは異なります。値動きの方向や買い時の目安としてご利用ください。