えのき茸の値段・相場はいま高い？安い？
見送り 今週の卸売価格の平均が前週より15%上がっています。前週比+10%以上の上昇は高値のサインとして「見送り」にしています。
大阪市中央卸売市場のデータ｜更新：2026-07-21｜確度：高
今週の卸売価格
334 円/kg
前週比
▲ +15%
判定
見送り
入荷（前週比）
増加 +9%
価格の推移
直近の日次卸売価格の相対推移です。えのき茸は上昇中（前週比+15%）。急がないなら待つか代替を。
なぜ、いまこの値段なのか
今週の卸売価格の平均が前週より15%上がっています。前週比+10%以上の上昇は高値のサインとして「見送り」にしています。
入荷の状況：前週比+9%で増加（需給の目安）。
施設栽培が中心のため、電気代や資材などのコスト上昇が価格に響きやすい品目です。
買い時サイン
前週比+10%以上の上昇は高値のサインとして「見送り」にしています。値ごろに戻るのを待つか、下の代替品も検討を。
例年の高い時期・安い時期
過去3年の傾向では、7月頃に安く、12月頃に高くなりやすい品目です。いまは「上昇期」にあたります。 （季節パターンの傾向で、今年を保証するものではありません）
えのき茸の豆知識・使い方
豆知識：長野の大規模栽培がよく知られるきのこです。鍋や味噌汁、炒め物と出番が多く、価格も安定した家計の味方です。石づきを落としてほぐし、冷凍しておくと汁物にすぐ使えます。
えのき茸の値段についてよくある質問
えのき茸の値段は今、高い？安い？
いまは高めで、少し様子を見るのがおすすめです。今週の卸売価格は334（円/kg・前週比+15％）です。
えのき茸はなぜ今この値段なの？
今週の卸売価格の平均が前週より15%上がっています。前週比+10%以上の上昇は高値のサインとして「見送り」にしています。 入荷は前週比+9%で増加。 施設栽培が中心のため、電気代や資材などのコスト上昇が価格に響きやすい品目です。
えのき茸はいつ安くなる？
例年の傾向では7月頃に底値になりやすく、12月頃が高値になりやすい品目です（過去3年の季節パターン。今年を保証するものではありません）。
この価格はスーパーで買う値段ですか？
いいえ。表示しているのは中央卸売市場の卸売価格（1kgあたり等）の傾向で、実際の店頭価格とは異なります。値動きの方向や買い時の目安としてご利用ください。