はまち(天然)が安い時期・高い時期はいつ？

ここでいう旬は、卸売市場への出回りが増えて値が下がる時期のことです。味の良し悪しではなく、3年分の入荷と価格から見た傾向を示しています。

大阪市中央卸売市場 3年分のデータ｜更新：2026-09-05

月別の値ごろ感（例年比）

例年比は過去3年の月別中央値を年平均=0%として表した目安です。天候や作柄で年ごとに変わるため、確実なのは毎日の相場更新です。

いつから安くなり始める？

例年3月前後から下がり始める年が多く（早い年で2月・遅い年で3月）、底は11月ごろです。

はまち(天然)が高い時期はいつ？いつまで高い？

例年、1月・2月・3月・12月は平年より高くなりやすい月です。なかでも2月ごろがピークで、そこを過ぎると下がっていき、底は11月ごろになります。

いまはどの水準？

見送り 今週の平均卸売価格は前週より87%上がっています。ソバミルでは、前週比+10%以上を高値注意の目安とし、「見送り」と判定しています。さらに直近数日でも急な値上がり・入荷減を検知しており、高値が続く可能性があります。

はまち(天然)の今日の相場・前週比を見る

高い時期の代わり

• ぶり：はまちとぶりは同じブリ科の魚で、味や食感が似ているため。
• かんぱち：かんぱちははまちに近い味わいで、刺身としての利用ができる。
• まぐろ（生鮮）：鮪は味が濃厚で、はまちとは異なるが、刺身としての利用は可能。