すずき(養殖)の値段・相場はいま高い？安い？
待ち 今週の卸売価格の平均は前週比+0.2%と、±10%未満の落ち着いた値動きです。急いで買う理由も避ける理由もないため「待ち」です。
大阪市中央卸売市場のデータ｜更新：2026-07-21｜確度：高
今週の卸売価格
1,882 円/kg
前週比
▲ 0%
判定
待ち
入荷（前週比）
増加 +48%
価格の推移
直近の日次卸売価格の相対推移です。すずき(養殖)は横ばい（前週比+0%）。いつもどおりで問題なし。
なぜ、いまこの値段なのか
今週の卸売価格の平均は前週比+0.2%と、±10%未満の落ち着いた値動きです。急いで買う理由も避ける理由もないため「待ち」です。
入荷の状況：前週比+48%で増加（需給の目安）。
漁獲量の減少や時化による休漁に、燃料費の高騰が重なると上がりやすい品目です。
買い時サイン
大きな変動はありません。必要なタイミングで問題なく買える状態です。
高いときの代わりになる食材
| 代替 | 理由・注意 |
|---|---|
| まぐろ（生鮮） | 鮪は脂がのっており、刺身としての食感や味わいが似ているため ※鮪の価格も高騰している場合がある |
| ひらめ（活魚） | ひらめは白身魚で、刺身や焼き物に適しているため ※ひらめの入荷状況によっては価格が変動する可能性がある |
| あじ | あじは味が濃く、煮付けや焼き物に向いているが、風味が異なるため ※あじのサイズによっては調理法を工夫する必要がある |
| かれい | かれいは白身魚で、焼き物や煮物に適しているが、食感が異なる ※かれいの種類によって味わいが異なるため、選定が重要 |
すずき(養殖)の豆知識・使い方
豆知識：夏においしいとされる白身魚で、洗いや塩焼き、ムニエルに向きます。成長とともに名前が変わる出世魚としても知られています。冷蔵では2〜3日以内に食べきるのが理想です。
すずき(養殖)の値段についてよくある質問
すずき(養殖)の値段は今、高い？安い？
いまは大きな変動はなく落ち着いています。今週の卸売価格は1,882（円/kg・前週比0％）です。
すずき(養殖)はなぜ今この値段なの？
今週の卸売価格の平均は前週比+0.2%と、±10%未満の落ち着いた値動きです。急いで買う理由も避ける理由もないため「待ち」です。 入荷は前週比+48%で増加。 漁獲量の減少や時化による休漁に、燃料費の高騰が重なると上がりやすい品目です。
すずき(養殖)はいつ安くなる？
現時点では確度の高い予測ができるだけの季節パターンが取れていません。ソバミルは根拠が弱いときは断定せず、毎日の卸売相場の更新でお知らせします。
すずき(養殖)が高いときの代わりは？
まぐろ（生鮮）が候補です。鮪は脂がのっており、刺身としての食感や味わいが似ているため、鮪の価格も高騰している場合がある。
この価格はスーパーで買う値段ですか？
いいえ。表示しているのは中央卸売市場の卸売価格（1kgあたり等）の傾向で、実際の店頭価格とは異なります。値動きの方向や買い時の目安としてご利用ください。