すももの値段・相場はいま高い？安い？
大阪市中央卸売市場のデータ｜更新：2026-07-21｜確度：高
価格の推移
直近の日次卸売価格の相対推移です。すももは横ばい（前週比+4%）。落ち着いた値動き。旬は6-8月。
なぜ、いまこの値段なのか
今週の卸売価格の平均は前週比+4.4%と、±10%未満の落ち着いた値動きです。急いで買う理由も避ける理由もないため「待ち」です。
天候の影響：高温・多湿が品質を向上させるが、過度の雨は収量を減少させる（影響度:中）。
入荷の状況：前週比-36%で減少（需給の目安）。
過度の雨で収量が減る年や、夏の需要期・輸送コスト上昇が重なると上がりやすいです。
買い時サイン
大きな変動はありません。必要なタイミングで問題なく買える状態です。
高いときの代わりになる食材
| 代替 | 理由・注意 |
|---|---|
| りんご | すももと同様に甘酸っぱさがあり、食感も似ているため ※甘さや酸味のバランスに注意が必要 |
| ぶどう | 甘さが強いが、食感が似ているため代替可能 ※甘さが異なるため、量を調整する必要がある |
| もも | 甘さとジューシーさがあり、食感も似ている ※香りや風味が異なるため、好みによる |
| いちご | 甘酸っぱさがあり、見た目も華やかで代替可能 ※食感が異なるため、料理の仕上がりが変わる可能性がある |
すももの豆知識・使い方
旬・時期：6-8月
保存の目安：冷蔵庫で保存し、1週間程度が目安。
豆知識：旬は6〜8月で、山形県・福島県・愛知県・長野県が主産地です。冷蔵庫で1週間程度が保存の目安。洗って半分に切れば冷凍で約6ヶ月もちます。家庭では生食のほか、ジャムやコンポートにする使い方が定番で、カフェのデザートやドリンクにも使われます。
すももの値段についてよくある質問
すももの値段は今、高い？安い？
いまは大きな変動はなく落ち着いています。今週の卸売価格は892（円/kg・前週比+4％）です。
すももはなぜ今この値段なの？
今週の卸売価格の平均は前週比+4.4%と、±10%未満の落ち着いた値動きです。急いで買う理由も避ける理由もないため「待ち」です。 天候要因：高温・多湿が品質を向上させるが、過度の雨は収量を減少させる（影響度:中）。 入荷は前週比-36%で減少。 過度の雨で収量が減る年や、夏の需要期・輸送コスト上昇が重なると上がりやすいです。
すももはいつ安くなる？
現時点では確度の高い予測ができるだけの季節パターンが取れていません。ソバミルは根拠が弱いときは断定せず、毎日の卸売相場の更新でお知らせします。
すももが高いときの代わりは？
りんごが候補です。すももと同様に甘酸っぱさがあり、食感も似ているため、甘さや酸味のバランスに注意が必要。
この価格はスーパーで買う値段ですか？
いいえ。表示しているのは中央卸売市場の卸売価格（1kgあたり等）の傾向で、実際の店頭価格とは異なります。値動きの方向や買い時の目安としてご利用ください。